村民在采摘羊肚菌

冬种羊肚菌，春收“致富伞”。3月20日上午，走进叶县龚店镇台刘村羊肚菌种植大棚，只见一朵朵羊肚菌长势喜人，如春笋般冒出地面，撑着圆鼓鼓的褐色“小伞，”工人们手拿着小刀，从根部将羊肚菌采摘下来，另一边，工人正在装筐，以抢“鲜”供应市场。

“我搁这干活，离家近，既能照看老人孩子，也不耽误挣钱。还能学到技术，我感觉可得劲。”该村务工人员李大娜高兴地说。

“年年吃羊肚，八十照样满山走”，这句民间俗语说的正是羊肚菌。被称为“菌中之王”的羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，被誉为“食品之冠，菌中之王”，是世界公认的珍稀食药兼用菌，富含多种人体需要的氨基酸和维生素。

羊肚菌

2016年，龚店镇台刘村村民刘书丽通过在外偶然的一次机会接触到素有“地里黄金”之称的羊肚菌，于是对其动了心思。同年11月，她试着流转土地4亩，决定试种羊肚菌，“起初是最难的！”刘书丽回忆播撒第一批羊肚菌种子时的情景感叹道。为了把这个“没种过、种不来”的“新鲜玩意儿”培育好，她不断查阅资料、考察学习，到省内各地 “取经”。学习当地先进的种植技术，刘书丽几乎每天都在大棚里忙碌，她像照顾孩子一样照顾着大棚里的羊肚菌。望着一行行、一簇簇的羊肚菌，他暗下决心，必须把羊肚菌试种成功，为乡亲们找到增收致富的新路子。

在刘书丽不懈的努力下，从刚开始的试种扩大到现在的15个大棚，实现从菌种的选育到制作、种植，全部都是自主完成，辐射带动周口、郏县、南阳等地种植羊肚菌。羊肚菌一般从11月份开始种植，来年3、4月份开始采摘，日采摘量500斤，采摘期20多天，预计今年15个大棚能采摘7000余斤羊肚菌，主要销往云南、郑州等地，带来经济效益50多万元。

目前，3、4月份采完羊肚菌后，土地可以循环利用，接着还可以种植玉米、蔬菜等农副产品，不仅有效提升了农田复种率，还增加农田肥力，成功让“冬闲田”向“致富路”转变，让更多的村民发“羊”财、共增收。

“下一步，我将在羊肚菌的育种和种植上精益求精，在羊肚菌的规模化、品牌化上下功夫，带动更多农户参与到羊肚菌的种植中来，使他们致富增收奔小康。”台刘村羊肚菌种植基地负责人刘书丽说。（蔡长伟 王涵儒 王俊鹏/文图）